Eine Leidenschaft,
zwei Kulturen
Marco Ferretti wuchs in der Toskana auf, wo Essen nicht Nahrungsaufnahme, sondern Lebenskunst ist. Nach Jahren in den Küchen Mailands und Zürichs eröffnete er 2008 das Bellavista am Hirschengraben in Luzern – einen Ort, der seine Seele widerspiegelt: elegant, herzlich und kompromisslos authentisch.
Die Küche verbindet die Finesse der italienischen Tradition mit dem Respekt vor Schweizer Qualitätsprodukten. Die Karte wechselt monatlich mit den Jahreszeiten. Pasta wird täglich frisch zubereitet, der Fisch kommt aus dem Vierwaldstättersee, das Gemüse von Partnerbetrieben aus der Region Zentralschweiz.
Die Weinkarte des Bellavista umfasst sorgfältig ausgewählte Tessiner und toskanische Tropfen, ergänzt durch Schweizer Raritäten aus dem Wallis und dem Bündnerland – Weine, die man anderswo kaum findet, aber einmal probiert, nie vergisst.
„Gutes Essen braucht Zeit, die besten Zutaten und jemanden, der sich wirklich darum kümmert. Den Rest erledigt die Natur."— Marco Ferretti, Küchenchef & Inhaber
